饼店里的厨房设备你知道需要什么吗
烤箱:这个是制作面包不可缺少的设备,分为电气式和气体式两种,电气式的烤箱,温度的调节比较轻松,而气体式的烤箱可以在面包烤制的过程中供应蒸汽和水分,各有各的优点。但是无论那种类型的烤箱,都需要配线和配管,在烤箱上排气的管道是必须的。
饼店里的厨房设备你知道需要什么吗
搅拌机:大家都知道这是搅拌面团的机器,当然手和面团也是可以的,但是,但是商用的情况下,搅拌的面团比较多,所以这个机器也是饼店不可缺少的设备之一。
建立强有力的安装项目班子,按项目法的模式落实好责、权、利挂钩的全额承包,拟定作业计划,控制点,强化目标管理,限度地调动全员职工的积极性。
为了保证总工期,同时便于管理,实行分区管理,各自调整好作业面以减少误工。
作好施工配合及前期施工准备工作,建立完整的工程档案,及时检查验收配合阶段预埋,预留及隐蔽部分,做到随完随检,整理归档,严格与土建同步。拟定施工准备计划,专人专项落实,做到人、财、物合理组织,动态调配,做到后勤保障的高质。
厨房设备生产磨平、磨光、表面处理标准及要求
1. 所有在表面能看见的焊接需要磨平、磨光及作表面处理,如果焊缝由于在焊接时下沉,则需整平及磨平,不能有高低点。在磨平时应避免不锈钢过热变色,在工序处理时,应先粗磨平,再磨光及作后花纹表面处理。
2. 所有由于不锈钢在加工时产生的折裂、锯齿边等问题都需要磨平、磨光。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝磨平后不能有重叠现象。
3. 器具的外表处理符合NO.4表面处理法,里面则限度为NO.2B处理法。不锈钢在加工时的划线需要磨光处理。
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